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Saiba o que é NUTRIÇÃO FUNCIONAL

Muitos clientes e pessoas que me ouvem em palestras e em entrevistas me perguntam o que é Nutrição Funcional, pois esta é minha área de especialização, e as pessoas têm percebido cada vez mais o diferencial de um acompanhamento realizado por um nutricionista funcional.

Engana-se quem pensa que se trata de mais um modismo. Nutrição Funcional é ciência, e diferencia-se da abordagem clássica da Nutrição por olhar cada cliente de maneira integral, permitindo que o tratamento nutricional vá muito além da contagem de calorias de uma dieta, por exemplo.

O nutricionista funcional tem sempre em mente a nutrição em nível celular, bem como equilíbrio das funções orgânicas de seus clientes. Para se ter uma ideia, cada um de nós é formado por trilhões de células, e todas elas dependem de mais de 46 nutrientes para funcionarem adequadamente, além de água e oxigênio. Se eu apresento déficits nutricionais (ou excessos), como estará o funcionamento do meu organismo? Prejudicado, naturalmente.

Algumas vezes os sintomas não se manifestam de imediato, podendo estar evidentes apenas alguns sinais de desequilíbrios, mas que devem ser levados em consideração, pois, se houver persistência neste estado de desnutrição celular, a pessoa estará caminhando para o desenvolvimento de doenças futuras ou, no mínimo, para perda de qualidade de vida.

Frequentemente as pessoas chegam pela primeira vez ao consultório apresentando um perfil alimentar pró-inflamatório. O estado de inflamação é um dos grandes responsáveis por quadros de obesidade e sobrepeso, dores articulares, osteoporose, depressão, fibromialgia, e desordens estéticas (como acne e celulite). Sabendo disso, é evidente que, no caso de emagrecimento, por exemplo, não é parando de comer que a pessoa resolverá a questão. Pelo contrário, se a única medida tomada for redução da ingestão alimentar, ela estará aumentando ainda mais a deficiência dos componentes fundamentais para reequilibrar seu organismo, agravando o problema. A solução nestes casos, é adequar a alimentação para promover desinflamação dos tecidos, e abastecer o corpo de fitoquímicos e nutrientes em doses adequadas para que ele volte a funcionar normalmente.

Somos diferentes e apresentamos necessidades diferentes. No dia-a-dia, podemos perceber a individualidade de cada um de nós. Por exemplo: algumas pessoas são alérgicas a camarão, enquanto outras não. Umas tem diarréia ao tomar leite, outras não. Café provoca dor de cabeça em algumas pessoas, outras sentem taquicardia ao tomá-lo, já outras manifestam insônia se ingerem a bebida. Algumas precisam de 800 UI de vitamina D para normalizar seus níveis sanguíneos, outras precisam do dobro desta quantidade, e outras só com o sol que tomam no dia a dia já estão com um bom status. Assim, fica nítido que dietas elaboradas para várias pessoas prometendo emagrecer “x” quilos em “x” semanas, ou uma simples contagem de calorias, ou mesmo suplementações padronizadas não trazem resultados satisfatórios e duradouros a ninguém.

O nutricionista funcional, ao invés de se limitar à prescrição de dietas com alimentos rotulados como saudáveis para todo mundo, rastreia os sintomas e a individualidade bioquímica de cada cliente para identificar quais alimentos lhe são mais indicados, tratando-o com total particularidade.

Outro ponto importante é que ele não busca somente eliminar sintomas. O nutricionista funcional é seu parceiro para tratar as causas dos mesmos, de modo que prevenção de doenças futuras e cura dos desequilíbrios atuais são os focos do tratamento nutricional.

Tenha sempre em mente: saúde não é somente ausência de doenças, e sim um organismo funcionando eficientemente, de modo a promover vitalidade e bem-estar ao ser humano. E a Nutrição é um dos pilares fundamentais para a conquista de uma excelente saúde.